GOCCE DI STELLE

ragazze Ugo ha una serata tedesca al circolo....

servono ricette COLLAUDATE..fatevi sotto

se vai alla prima pagina del mio topic di ricette c'è la ricetta di un dolce tedesco. io l'ho fatto molte volte ed è buonissimo, ma non credo sia all'altezza del posto carino che ho visto oggi

mmm, ci sarebbero:

* spaetzle con panna e speck (li trovi anche al supermercato gli spaetzle, basta preparare un sughettino con speck e poi panna)
* insalata di patate: lessi le patate e da fredde le tagli a fette. In una terrina a parte prepari cipolla finissima, prezzemolo, maionese, cubetti di prosciutto se vuoi, e sempre se vuoi panna con un po' di aceto. Mescoli il tutto per bene e lo versi sulle patate, mescolando.
* altra versione: condisci le patate con olio, limonem sale e pepe. Poi prepari un po' di pancetta a dadini e la soffriggi, togli la pancetta dalla padella e fai tostare dei cubettini di pane in modo che si tostino. Al momento di servire mescoli il tutto condendo sopra con erba cipollina finissima. questa mi piace molto!

uuhhh....gli spatzle verdi con vodka panna e prosciutto li faccio sempre anche io!! mi sono comprata l'aggeggino in montagna e d'inverno sono divini..........

pure io li faccio con l'aggeggino!
sono buoni caspita!!

anch'io li faccio con quel cosino! l'avevo comprato a monaco! mi piace condirli con fonduta di gorgonzola...leggerini

dei tedeschi mi hanno fatto mangiare un'insalata con crepes fatte con il tonno ke poi si tagliano a listarelle nella lattuga e nel mais e si condisce con la vinegrette e scaglie di parmigiano.

bona..ma bona tanto

fortuna kiedi a dad

Mi piace molto la cucina tedesca, anche se rimane un pò pesante...

ricettine purtroppo non ne ho ma conviene chiedere a dad .. chi meglio di lui ci può illuminare sull'argomento?

daaaaaaaadddddddd

voglio vederliiiiiiiii sono troppo curiosa

Sia in Germania che in Austria mi è capitato di mangiare una torta meravigliosa con le prugne di cui non ricordo il nome...cioè mi ricordo che era lunghissimo
sapete mica il nome o avete la ricetta? voglio provare a rifarla, cavoli era meravigliosa
la base non so dire se fosse brisé o "normale", non mi ricordo se ci fosse una cremina ma sopra c'erano le prugne rosse tagliate a metà grosse e sopra una specie di crumble (ma non il solito..)

Zwetschgendatschi????

ussignur....sì può essere...boh

ho googlelato! è quella!!!!
grazie Fortu!!!!

eccola

Ma dai! Da quanto non sentivo parlare della Zwetschgendatschi (zwecgen-dacci si pronuncia!!!). Le Zwetschgen sono le susine, quelle belle morbide e succose!
Da me questa torta si chiama Pflaumenkuchen, dolce alle prugne.
Mi sa però che la ricetta non sia tedesca.
Di solito è la cucina ceca-ungherese che utilizza la prugna nella cucina tipica. E Datschi mi sembra che non sia dolce... non vorrei dire una scemata ma dovrebbe essere proprio il modo con cui vengono messe le prugne sulla torta, tipo il disegno che viene fatto... non ricordo!!

Allora si fa anche da te Chiara? hai mica una buona ricetta per farla? ho cercato un po' su internet ma sai, non si sa mai se vengono bene oppure no..
comunque ora mi viene in mente che l'ho vista (ma non mangiata) anche in Alsazia e a Praga, può essere che sia una ricetta di tutta la fascia mitteleuropea? comunque cercando con google mi sembra di aver capito (ho solo dato uno sguardo veloce senza approfondire) che il nome "strano" non sia il tedesco ufficiale (infatti in tedesco si chiama Pflaumenkuchen come hai detto tu) ma derivi da un antico dialetto sassone. approfondirò!

undo, se sei ancora alla ricerca della ricetta, guardando tra i miei preferiti ho trovato lei ricetta

grazie mille feni!
stavo cercando di tradurre quelle in tedesco

il problema sono le prugne....devo aspettare la prossima estate per farla

Sìsì, si fa anche da me, anzi, per anni è stato l'incubo di casa mia perchè avevamo un sacco di prugne e non si sapeva mai come consumarle!
Non ti so dire perfettmente la ricetta, mia mamma fa sempre tutto a occhio. La particolarità della torta però sono le prugne sopra, c'è chi le mette infilzate nella pasta e chi le appoggia sopra in superficie.